独奏ブログ

愛媛県松山市二番町に生息するBARMANの、日々の雑記です。 

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2008.10.31[金] BAR レモン・ハート 第24巻

8月2日に亡くなった赤塚不二夫さんの告別式のときに、テレビでちらりとみた作者の古谷三敏さん。

赤塚さんと同じくらいの年齢の方なので、漫画『BARレモン・ハート』が読めるだけでも幸せなのかも。

完結してほしいような、いつまでも続いてほしいような、20年以上続く長寿漫画の1つです。

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(2008/10/28)
古谷 三敏

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2008.10.28[火] 天使と悪魔

折角お休みを取ったのに二日酔いじゃない頭痛です。

休みの日くらい良い状態で美味いもの食べて飲んでしたいのにガッカリです。

「休みの日にこそ普段できないことしないと勿体無いよ」

「休みの日だからゆっくり休みなよ」

どちらが天使でどちらが悪魔かわかりませんが、どちらも片手にカクテル・グラスを持ってるんでしょう。

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とりあえず飲みに出るとするか。

2008.10.27[月] 日本産と米国産

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左が日本産で右が米国産。今年は出回る時期が遅れていますが、ザクロがやっと安定入荷です。(たぶん)

日本では観賞用として栽培されることが多いので、独奏のカクテルには食材として栽培されている米国産を使います。中くらいの大きさのイラン産もありますが、松山ではあまり流通していないです。

ところで画像。なかなか綺麗な赤色が出ないでござる……。

フラッシュ焚いたらこんな感じ。軽すぎるけど。

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2008.10.25[土] 人が沸いている

79年前の昨日、1929年10月24日木曜日に世界恐慌が起こりました。当時よりも経済は成熟しているだろうから預金の取り付け騒ぎは起きないだろうけど、徐々に何らかの影響は出てくるのでしょうね。

昨日ドイツから帰国したお客さまの話でも、現地ではかなりの影響があるようです。日本はどのような影響を受けるかわからないけど、今日の街の人出はいつもの賑わいです。

ここんとこ(常に?)お店の営業ブログ的な内容が少ないですが、この雑記は私の備忘録の意味合いもあるので堪忍。(いつか見直した時に営業以外のことも思い出したいものでして)

最近物忘れが激しくてアレやソレばっかり出ちゃう四十路ボンバイエなのです。

2008.10.24[金] 今週の漫画バー

2週続けてっ!2週続けてっ!!

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ヽ( ´ー`)ノ

2008.10.24[金] 円高

東京もですが、ロンドンでも急騰してます。

わ、私にもっと余裕資金があったならば……。

もちろんないですヽ( ´ー`)ノ

そんなわけで?強気な円の力を借りてお酒や小物を買い捲っています。しかし、こんな時間にリアルタイム更新している私に余裕なんてあるのでしょうか(否、無い)

(否)  ←これまた悲しげな顔文字に見えます。

2008.10.23[木] 魔の水曜日

何故だかわからないけど、水曜日は忙しかったりします。

なのでWeblogの更新ができない日は水曜日が多いみたいです。もちろん話題のネタ切れだったりもするのですが。

あっという間に日付変更線を過ぎ、今はまったりしています。洗いもんの山田さんは見てみぬフリ。

開店時間から降り始めた雨はとっくに止んでる模様。

文章が散漫としているのはこのお酒のせい。

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でかい方が先にボトリングされてるはず。というかフォアショッツだろコレ。個体差激しすぎです。

2008.10.21[火] 物忘れにも保土ヶ谷る。

ナレーション「あれは先週のお話じゃったぁ」

お客さま「めがねさん、次いつ休むんですか?」

めがね「うーん、21日(火)くらいかなぁ」

 :
 :
 :

今日やんっ!

というわけで、休むの忘れてました。予定立てないとこんなものです。何かお酒のセミナーとかあったような気もするし、こんなことならお江戸ツアーの予定でも組んどくんでした。

当たり前ですがアナウンスもしてないし普通に営業しています。

まぁ、このエントリー自体必要ないので、私のメタボなお腹の中に仕舞っておけば良いわけなのですがね。

ちょいとやさぐれてしまいましたので、またクリックしてしまいました。来月は久々にお江戸です。またカリブ海が遠のいてしまいました。

2008.10.20[月] マエストロ

いつものベロンベロンの状態ではなく、早い時間にお見えになった素面のマエストロ。

BGMはブラ1だったか、ドイツレクだったか。話は自然と合唱曲になっていき、色々な詳しい話を聞きながら、話題はカルミナになってオルフになって……。

素人の私は専門書までは読んでないので、WikipediaやWeb上では出てこないそれぞれのバック・ボーンを伺うことができてとても楽しい時間でした。

ベロンベロンじゃないマエストロをお店で見るのは、恐らく初めてだったんじゃないのだろうか?願わくばこれが最初で最後であって欲しくないなぁと思いつつも、ベロンベロンじゃないマエストロもなんか違うよなぁw

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2008.10.19[日] ウィスキー投資

株価低迷の中、オランダでウィスキー投資に活気

[アムステルダム 16日 ロイター] 景気後退の不安が高まる中、株式や商品などの市場に距離を置く投資家が多くなっているが、オランダでは希少価値の高いウィスキーへの投資が盛り上がっている。

 同国では昨年11月、スコッチを中心とした高級ウィスキー価格の動向を示す「世界ウィスキー指数」(WWI)がスタート。この11カ月間、代表的な世界の株価指数であるMSCIワールドインデックスは40%を超える下落となっている一方、WWIは26.2%上昇している。

 WWIを利用してウィスキーの売買ができるウェブサイト「The Whisky Talker」によると、指数のスタート以来、ウィスキーへの投資額は約200万ユーロ(2億7000万円)に上り、これまでに4498本が取引されたという。

 指数の中で最も上がった銘柄は、「ボウモア30年セラミックボトル」で上昇率は約137%。現在は450ユーロで取引されている。



The Whisky Talkerですか、WWIですか……。一部のバーボン(Stitzel-Weller系)の指数は恐らく上昇しているでしょうが、多くのバーボンは基本的に大丈夫でしょ。しかしシングル・モルトは人気ですからねぇ。ワインのように投資の対象かぁ。確かに最近の一部銘柄の希少性と価格高騰はハンパナイからなぁ。

酒は飲んでなんぼでしょうよ。

2008.10.19[日] ふぅ……やれやれだぜぃ。

漫画バーの本領発揮。週末なのにっ!繁忙時間帯なのにっ!

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ま、ネタになったんで良いんですけどね。いつもイケイケだったら疲れますもん。

えぇ、自分自身への負け惜しみです。

2008.10.18[土] 週明けの相場が気になるわけだが

週末にも拘らず繁華街は人影疎ら。

世界的な景気の後退が懸念される中、早くも地方都市松山の実体経済に影響を及ぼしているのでしょうか?

んなわけない。

ちょうど今週は愛媛県で最も盛んな西条、新居浜の祭りなのです。世界経済よりも地方債よりも地方祭なのです。

まぁそんなもんでしょう。

というわけでかどうかはわかりませんが、静かな街を行き交うのは老若を問わず女子ばかりです。

まぁ男子比率の高い当店にはあまり関係ありませんけどNE

/(^o^)\ナンテコッタイ

2008.10.17[金] Adieu

『そろそろ今日もお仕舞いかな』

そんなことを思い始めた静かな夜。でももう少しだけ。と思っていたら彼がやって来た。

『次の日曜日に松山を出ます。最後にもう1度だけあのお酒が飲みたくて』

何杯か呑み重ねながら、今までのこと、これからのことをひとしきり話し、そして最後に2人で酒を酌み交わす。

Adieu l'ami
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彼がそっと私に手渡した本を見て、やはり私は彼を友だと思った木曜深夜。

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ご存じない方は過去ログ参照すべし。漫画バーの裏在庫に仲間入りです。

2008.10.16[木] にちにちにちにちまたにちにち

Weblogにはなんとなく書いていなかったのだけど、リアルではよく質問されることの1つ。

名刺の表にちょこんと印刷されている赤い印。2mm×4mmの印のために二色刷りというコスト・パフォーマンスの悪さが正に独奏スタイル。

お客さま『これなんですか?』

めがね『日々日々又日々と読みます』

お客さま『にちにちにちにちまたにちにちってなんですか?』

なんてやり取りから始まります。ご存知の方も多いでしょうが『日々』という言葉は良寛さんの書き綴ったものによく出てきます。『日々日々又日々』という言葉もいくつかの漢詩に出てきます。

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で、『長い説明と短い説明がありますが、どちらになさいますか?』と私が勿体つけたように問いかけるところから話が始まります。内容は薄いんですけどね。

そんなわけで中略して独奏という名刺が出来上がるのでした。え?手抜き杉?だって長いんですもん。リアルでヒマなときにでもお話いたしますわん。

2008.10.16[木] 日々日々又日々

このWeblogは営業中のアイドリング・タイムに更新することが多いのだけれど、開店前からお客さまがエンドレスの場合は基本的に更新できません。

そんなわけで今日(10月15日)も開店“前”からお客さまがほぼエンドレスでお見えになってくださったため、更新できませんでした。まぁ“まったりしていた”とも言いますけど。

でこのお酒の虜になった方がまた1人。興味深げに見ています。

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まったりしていると、私の撮影の練習台(フラッシュは苦手です)になります。そして1年前と同じく生花をいただきましたので、これまたまったりしているときに練習台(フラッシュなしが好きです)になります。

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日付は変わってしまったけれど、10月15日、独奏2年目の始まりです。

お よ ろ し う

2008.10.14[火] 妄想中

どうも。刃物を持った強盗と対面し、驚異的な反射神経で相手の攻撃を避けたら、ベッドから落ちて目が覚めた店主めがねでございます。みんな1度や2度くらいありますよね?私3回目なんですけど。

先日からお酒の配置を換えようかなと思い、色々と入れたり出したりしているのですが、まったくまとまりません。しかも次々と忘れ去られていたお酒たちが出てきます。そのくせに1度出したが最後、元の場所に収まりません。

というわけでバック・ヤードがエライコトになっています。とても見られたもんじゃありません。今週中に片付けないとさらにお酒やグラスが届いてしまいます。最近はビールの新作が見当たらないのでビールの発注はしていないのだけど、もしもビールを発注することになったらそのスペースも確保せねばなりません。

これは休みを取って整理整頓しろという独奏の神さまの啓示なのでしょうか?うん、きっとそうに違いありません。よぉーし、まだ決まってないけど休みの予定でも考えるとするかっ!どこにあそびにいこーかなー

ん?なんか間違ってるような気もするけど、まぁいいか♪

2008.10.13[月] 晴れの日、褻の日

本日は先日お伝えしたカクテル・パーティの日。当店のお客さまも多くの方にチケットを購入していただきましたが、松山の繁華街の底辺に位置する当店に晴れ舞台は似合いませんので、私は参加していません。褻晴れ(けはれ)なくたんたんと営業中です。

というと神経質な一部の方に怒られそうなので……実は数ヶ月前からのご予約があり、14時から営業中なのですハイ。

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相変わらずいきなりの撮影は苦手です。しかもホワイト・バランスとかISOとか謎のスイッチをいじったらさらにわからなくなりました。

画像は先日お伝えしたALESMITHのGrand Cruと徐々にストックがなくなりつつあるLIEFMANSのGOUDENBANDです。昼酒サイコー!もちろんおつまみはB.Y.O.なり。こそっとお客さまのセンスを観察中。

2008.10.12[日] 先生

カンパリ・ソーダ、スプモーニ、ソル・クバーノ、ハイ・ボール……etc.

凝り性のお客さまが自宅でカクテルに凝り始めました。

自宅で楽しめるもの、難しいもの。

色々と質問攻めにあうのは、私の仕事に興味を持っていただけて嬉しいのですが『先生』と呼ばれるのはちょいとこっぱずかしいなぁと思う京子の語呂。

バタバタなのでサクッと更新。

2008.10.11[土] バタバタ

さすがに果物狩りに行った日はバタバタになってしまいます。仕込みも全然追いつかず、全然回せませんでした……。お見えになったお客さま、申し訳ございません。

そして今もまだ仕込みのリカバーできてません。んなわけで、これにてドロンでござる……の前に、ただいまの葡萄は「信濃スマイル」です。巷で話題のこんにゃくゼリーなみに?ぷるぷるしていて、そのまま食べても美味しいです。濃い~ので味を引き締めるためシンプルにタンカレー・ジンとあわせてます。ニンニン

2008.10.09[木] ALESMITH SPEEDWAY STOUT

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こんな麦酒を入荷してもきっと松山では自家消費になっちゃうんだろうな……。なんて思いながら仕入れたんですが、ひょんなことから開いちゃいました。んま~いっ!(1本しかなかったんで詳細な感想付きの営業ブログにしません。許してちょ)です。あわせて飲んだIMPERIAL RUSIAN STOUT(STONE)が水のようです。これはこれでんまいんですけどねぇ。しかしもう在庫はなし。もっと買っとくんだった。撮影の練習ももっとやっとくんだった……。いきなりだと上手いこと撮れないでござる。せめて空瓶だけでもちゃんと撮っときますw

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機会があれば、また入荷してみたい1本です。ちなみにALESMITHはあと2種ほど在庫あります。(←営業)

2008.10.08[水] Back to '80s

今週のバンビ~ノ!(wikipedia)がシンクロしすぎてモノクローム・ヴィーナス(池田聡)が頭を過ぎった店主めがねでございます。思わずYouTubeで月の舟(1988年)とか聴いて現実逃避中。

飲食業(サービス業)というものは一般的に夢を売るお仕事だったりするわけで、なかなかふわふわして安定しない職業だったりします。まぁ最近は世界的に急降下爆撃隊のごとく下落した株券が紙切れになっているご時世ですから、何が安定なのかはよくわかりませんけど。

そうそう、今週のバンビ~ノ!です。料理人修行中の主人公バンビと別れた彼女さんが、1年経つか経たないかで、安定した職の男性と結婚するという衝撃の事実を聞いたところで次号へ続く。

うちに取材に来たわけではないので、やはりこういうことは多いのでしょうなぁ。

~私の恋のメモリーは全削除~

まぁそんな私事はともかく、これ片付けないと開店できないのですよ。さーて現実逃避終了。夢を売るための現実に戻るとします。

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2008.10.07[火] Torys Bar TSUYUGUCHI

『色気を出したら50年続かないよ』

松山の誇るバーマンのお言葉。

酔ってるので後日追記予定。

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(追記)
でも言葉はいらなかったりもする。私がもう会うことのできないバーマンのお話やら、今のバーマンのお話やら。ちょいとここには書き辛いお話をまとめると最初の一言になります。酔ってても私エライ!ちなみに色気と言っても異性関係ではなくてよ。

2008年8月22日愛媛新聞より転載

松山市二番町二丁目の老舗バー「露口」が開店五十年を迎えた。マスターの露口貴雄さん(71)はハイボールにこだわり、半世紀を歩んできた。

 一九五八(昭和三十三)年八月十五日に開店。終戦の日にしたのは「空襲で逃げ回った世代だから」

 徳島市生まれの貴雄さんは高校卒業後、大阪で三年間修業。その後、松山で念願の店を持った。まだまだ戦後の復興の途中。「バーテンダーは引く手あまただった」当時は、西洋文化が今以上にまぶしかった。

 開店した五八年は東京タワーができた年。日本は高度経済成長に向かって走り出す。「新しい時代がくる予感がした」とはいえ、当時の松山では日本酒、ビール、焼酎が定番。「洋酒文化が根付いていないこの地で、やっていけるのかと不安だった」と笑う。

 「開店当時は大街道商店街から店の看板が見えた」ほど閑静だった店の周辺も、日本の右肩上がりの成長に呼応するかのように華やかさを増した。

 ただ、豊かになるにつれ、人々の嗜好(しこう)も変わった。水割りや焼酎、ワインがブームになると、昭和三十年代を席巻し、同店代名詞のハイボールは昔の安い酒というイメージがつきまとった。「水割りならバーテンダーじゃなくてもできる」。露口と同じようなバーは次第に姿を消していった。

 それでも、露口はハイボールを看板にし続けた。ウイスキーとソーダ水の割合やグラスの大きさなど開店以来のやり方で味を守り続けた。ビールを出さず、ボトルキープをしないポリシーも頑固に維持。そんな姿勢に共感した会社員や企業の社長、芸術家などが「バーテンダー不毛の時代」を支えた。

 こだわり続けたハイボールは今、「伝説の味」として注目されている。そのハイボールを求めて全国各地から客がやってくる。「バブル期は高価な酒が理由もなくもてはやされた。今は本物が分かる人が多くなった」。職人かたぎのこだわりが時代をもう一度引き寄せた。二人三脚で店を切り盛りしてきた妻朝子さん(65)は「五十年もたったのかな。不思議な感じがする」と話す。

 開店時から変わらないカウンターはタモの木の一枚板で、長さ六メートル、幅六十センチ。客と遠すぎず、近すぎない絶妙な距離を保つ。バーテンダーにとって「舞台」であるこのカウンターで「一日一日勝負してきた。時代に流されていたら続かなかった」と貴雄さん。店が“還暦”を迎えるまで「また一日一日が勝負です」



2008.10.06[月] LA MAUNY Grande Réserve X.O

『ぼうやだからさ』

という台詞を呟くのは今日に限る。そんな私と同じベクトルの方がお見えになったら開封します。

きっとここを見ている方には何のことだかわけわからないと思いますけど……。

いずれその時が来たら無駄に詳しく書きます。それまではElevé Sous Boisしか注ぎません。

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(追記)今年も開封されませんでした。

2008.10.05[日] BGMにならないBGMの日

地方祭にまけないくらいの音量でドイツ・レクイエム。選曲に意味はない。ただ、音量で負けたくなかっただけ。こういう日にお見えになるお客さまは心が広い?から助かります。

ブラームス:交響曲第1番、「ドイツ・レクイエム」ブラームス:交響曲第1番、「ドイツ・レクイエム」
(2007/01/01)
ブラームス

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う~ん、すっきり♪

2008.10.04[土] Bartender Vol.12

みんな大好き『Bartender vol.12』が入荷しました。

bartender12.jpg
バーテンダー 12 (12) (ジャンプコミックスデラックス)
(2008/10/03)
城 アラキ長友 健篩

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この巻のテーマは“クロス・ロード”だそうです。Crossroad=交差点=人と人とがすれ違い、出会い別れていくところ、です。

内容は当店でどぉぞ。

話は脱線しますが、私が文章を書くに当たって、英語をカタカナで書くときは単語毎に“・”を入れています。漫画では“クロスロード”でなく“クロス・ロード”になってて、何か違う意味があるのだろうか?と延々と裏っ側を考えてしまいました。こういうとき、バーマンってやだなぁって思ってしまいますw

2008.10.03[金] ウィスキーとざくろのカクテル

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多くの女子お待ちかね?のざくろが入荷しました。女性ホルモン云々の効能はさて置き、その心意気が大切です。

画像はウィスキーとざくろのカクテル。『NEW YORK』というスタンダード・カクテルに似ていますが、ざくろ果汁がしっかりと入っている(本来はざくろのシロップ)ので、そんなに酒精は強くないです。

カクテルの試作より撮影に時間が掛かりすぎる今日この頃。反比例して、文章は手抜きになります。

2008.10.02[木] まったりした夜に

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麦酒美人にモデルになっていただきました♪

彼女をエスコートするためには、麦酒(IMPERIAL I.P.A.)10本以上飲めないと無理かも?

2008.10.01[水] 神無月朔日

本日無事、温帯低気圧に変わった台風15号の影響か、昨日一昨日とあいにくの雨模様。おかげさまで、先月末まで雨が降らなければ今月から貯水率0%になっていたであろう松山市の水源、石手川ダムの貯水率も多少は回復しているようです。まだまだ例年ほどには回復していないので安泰とはいかないけど、ほんの少し安心しました。

独奏の窓際で外に降る雨音を聞きながら、急に秋らしくなってきたここ数日の気温と、夏とは違う湿度を感じ、BARでの距離感と同じく、心地良い空間を保つということは簡単なようで難しいよなぁ、なんてぼぉっと考えていたら、あっという間に長月晦日が終わり、神無月朔日です。

神無月の由来は諸説云々ありますが、当て字から“神のいない月”という解釈が多いみたいですね。全国の神さま(八百万の神々)が出雲大社に集まって『これから1年どうすんべ?』と縁結びの相談とかしているそうです。だから出雲では神在月と称しているんだそうな。

出雲大社の神さまといえば“だいこくさま”で、縁結びの神さまとして有名です。みなさん興味津々の男女の縁はもとより、良い友、良い運など人生さまざまな縁、お互いの発展のためのつながりを結ぶ御霊力を注いでくださるそうです。

当店にもお客さまからいただいた出雲大社の縁むすびの糸があるので、良縁求む方々にも差し上げたいのですが……

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くんずほぐれず……
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独奏とコノヨウナ縁で結ばれたい方、差し上げます……。

おあとがよろしくないようで。ニンニン
プロフィール

店主めがね

Author:店主めがね
場末のバーの中の人です。
心が狭いので優しくないです。
めがねは絶対に外しません。

業務連絡
ウェブログ支店引っ越しました。
http://dokusou.blog.jp/
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