独奏ブログ

愛媛県松山市二番町に生息するBARMANの、日々の雑記です。 

--.--.--[--] スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
    --:--  Top

2011.02.01[火] 如月朔日

目が覚めたら閑散期である2月が終わり3月1日だった……、なんてこともなく、やっぱり2月1日でした。

そんな2月だから、どちらかといわなくてもまったりの日が多いわけでして、そんなときにお見えになってくださるお客さまのご注文は、心の狭いめがねのクセして、ケッコー変化球を提案して遊んだりしています。

最近は寒い日も多いので、アイリッシュ・コーヒーの変化球です。幾つもの試作を経て今のレシピになっているのですが、他のレシピがイケてないわけでなく、オペレーションとか原価とか色んな大人の事情で今のレシピに落ち着いているので、変化球でお出しするとそれはそれでお客さまにも楽しんでいただいています。

寧ろコッチの方が良い!

と仰る方も多いのですが、ま、あくまで変化球ということで。こんな時期だからできることってのもあるのですよ。バリエーションが増えすぎるとオペレーションとしては繁忙時間帯では絶対に回りませんからね。だからこその最も手間の掛かる、でも楽しい、アイリッシュ・コーヒーをさらにバリエーション増やして遊んでたりしてたり。

他のカクテルももっと遊ぼうかなぁ。

あ、なんだかオラ、ワクワクしてきたぞっ!

微妙に楽しい如月朔日。

これにてドロンでゴザル。

ニンニン

Comment







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可
Trackback
http://dokusou2007.blog121.fc2.com/tb.php/1439-d8fa47bf
プロフィール

店主めがね

Author:店主めがね
場末のバーの中の人です。
心が狭いので優しくないです。
めがねは絶対に外しません。

業務連絡
ウェブログ支店引っ越しました。
http://dokusou.blog.jp/
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
ブログ内検索
月別アーカイブ

Plug-in bymaruafi

QRコード
QR
アルバム
呟いても独り
リンク
Pagetop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。