独奏ブログ

愛媛県松山市二番町に生息するBARMANの、日々の雑記です。 

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2012.04.07[土] 秩父 THE FLOOR MALTED

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以前紹介してすぐに飲み干されてしまった秩父蒸溜所の秩父 ザ・ファーストに続く第2弾「秩父 ザ・フロアー・モルテッド』のご案内。

ふろあー・もるてっど?

という方はまぁここではあんまり気にしない。テケトーに書くと、今どきのウィスキー造りでは、材料であるモルトという物は、大量に必要なので専門の製麦業者さんにオーダーすることがほとんどなんだけれど、秩父蒸溜所がウィスキー造りを始めた2008年に、秩父のスタッフがイギリスの製麦業者さんトコに行って自らきゃっきゃしながら昔ながらのフロア・モルティングという作業をしたモルトを100%使用したウィスキーだよ!てことだそうです。

今どきフロア・モルティング100%の蒸溜所なんてほとんどない(スプリングバンク蒸溜所とかくらいかな?)ので、日本酒でいうなら山廃仕込みでなく生酛仕込みといった感じデス。全然違うけど。まぁ私も映像でしか見たことないけど昔ながらの重労働なので、効率化されてなくなってきた行程の1つです。

まだまだ若い原酒ですが、こうやって色々な製品を飲みながら、秩父蒸溜所の成長を共に楽しんで行くというのも、お酒の楽しみ方かなと思ったり。

そーいえば案内していないかもしれませんが、今は無き羽生蒸溜所のイチローズモルト the GAMEシリーズもありますので、コチラもあわせて如何かしら?

ニンニン

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